recette sucrée

Bonhomme en pain d’épices

Laissez parler votre âme d’enfant en réalisant des petits bonhommes en pain d’épices.

Ingrédients :

  • 300 g de farine
  • 70 g de beurre
  • 170 g de miel
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à café de 4 épices
  • 1/2 sachet de levure chimique

Pour le glaçage

  • Colorant alimentaire
  • 1 blanc d’œuf
  • 200 g de sucre glace

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le miel.

Fouetter dans un autre récipient l’œuf et les épices. Ajouter le beurre.

Mélanger ensemble la farine et la levure et l’incorporer un premier mélange.

Pétrir jusqu’à obtenir un boule.

Réserver une demi-heure au frais.

Étaler la pâte et détailler des bonhommes à l’aide d’emporte-pièce.

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes das un four préchauffé à 150 °C.

Attention les bonhommes sont fragiles en sortant du four. Les poser délicatement sur une grille pour les laisser refroidir.

Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf et le sucre glace.

Dresser dans une poche à douille et décorer les biscuits.

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