recette sucrée

Crème aux œufs

Ingrédients pour 1 crème classique :

  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 30 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 gousse de vanille

Ingrédients pour une crème légère :

  • 150 ml de lait écrémé
  • 3 g de sucralose
  • 1 œuf
  • 1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 200°C.

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.

Fouettez l’œuf et le sucre.

Versez le lait chaud sur le mélange et fouettez.

Versez dans des ramequins.
Placez les ramequins dans un plat et versez de l’eau à mi hauteur.

Faites cuire au bain marie 30 minutes.

Leur texture est identique, leur parfum délicat.

Au goût, on trouve une très légère différence sans savoir dire laquelle est meilleur.

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