recette sucrée

Gâteau moelleux à la butternut et à l’orange

De bonnes saveurs de l’automne à déguster avec un bon vin chaud…

Ingrédients :

  • 1/2 butternut
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • une orange
  • 120 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 120 g de poudre d’amande
  • 20 g d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez et découpez votre courge pour la faire cuire à l’eau 15 minutes (elle doit être bien tendre).

Mixez-la au mixeur plongeant.

Ajoutez le jus et le zeste de l’orange.

Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez les amandes, la levure, la farine, la maïzena, le rhum et la courge.

Versez dans un moule beurré et fariné et enfournez pour 50 minutes.

Laissez refroidir dans son moule.

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