recette sucrée

Navettes de la saint-Victor à la fleur d’oranger

Ces petites navettes moelleuses et délicatement parfumées à la fleur d’oranger vous feront voyager en provence

Ingrédients pour environ 20 navettes:

  • 105 g de beurre
  • 120 g de sucre
  • 1 œuf
  • un zeste de citron
  • 5 g d’extrait de fleur d’oranger
  • 300 g de farine
  • 2 g de levure chimique

Fouettez le beurre mou avec le sucre pour le faire blanchir.

Ajoutez l’œuf, le zeste de citron et l’extrait de fleur d’oranger.

Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure.

Formez une boule et laissez reposer 10 minutes filmée au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Sortez la pâte et formez des petites boules puis allongez les entre vos mains.

Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé et faites une petite entaille au centre avec une lame de couteau.

Dorez au jaune d’œuf et enfournez pour 15 minutes. 

Faites refroidir sur une grille.

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