recette sucrée

Pancakes

Un petit clin d’œil à ma maman pour cette recette !

Un grand classique américain : le pancake. 

Tellement bon encore chaud avec un filet de sirop d’érable. De quoi réchauffer les fraîches matinées d’automne.

pan cakes

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 175 g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • huile pour la cuisson

Préparation :

Commencez par battre les œufs. Ajoutez le lait et le sucre.

Mélangez ensemble la farine, la cannelle, la levure et le sel.

Ajouter le mélange lait/ œufs en fouettant bien pour ne pas faire de grumeaux.

Faites chauffer une crêpière avec un peu d’huile.

Déposez une louche de pâte et laissez la former un cercle seul.

Quand des petites bulles se forment, retournez le rapidement.

Servir et dégustez aussitôt avec du sirop d’érable, de la confiture ou du chocolat…

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