• recette sucrée

    Génoise pas à pas

    Je vous propose ici un tutoriel pas à pas de la confection d’une génoise classique. La génoise n’est pas compliquée à réaliser à la seule condition de respecter à la lettre chaque étape. Pour commencer, on prépare les ingrédients : 4 œufs 120 g de farine 120 g de sucre 60 g de beurre Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C Étape 2 Cassez les œufs dans un saladier pouvant aller au bain marie et ajoutez-y le sucre. Étape 3 : Placez le saladier sur une casserole d’eau chaude et battez ce mélange avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume (il doit être entre 55 et…