• recette sucrée

    Gâteaux gourmands aux Carambar

    Quand l’envie me vient de faire plaisir aux enfants, je prends soin de choisir les ingrédients dont ils raffolent. Et là, je suis tombée sur un paquet de carambar, ces caramels cultes qui parfument à merveille les crèmes et gâteaux. Voici une version d’un gâteau au caramel et chantilly caramel Ingrédients pour 12 gâteaux : 12 carambars 50 g de lait 90 g de beurre 90 g de sucre 2 œufs 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour la chantilly : 12 carambars 15 cl de crème liquide 20 g de sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par préparer la crème au carambar…

  • recette sucrée

    Caramels mous au beurre salé

    Durant un voyage en Écosse, je suis littéralement tombée amoureuse du fameux fudge. Décliné dans tous les parfums, dans toutes les formes, il s’incorpore aussi facilement dans des recettes comme le brownie, le marbré ou le simple gâteau au yaourt. Mais le mieux, c’est de le croquer à pleine dent ! Sa texture un peu sableuse mais fondante ne ressemble à rien d’autre. J’ai trouvé une recette qui s’en rapproche beaucoup, là voici: Ingrédients : 200 g de sucre 200 g de lait concentré sucré 50 g de beurre salé 25 g de miel Faites chauffer tous les ingrédients à feu doux jusqu’à 116 °C. Fouettez pour refroidir et faire une texture sableuse.…