• recette sucrée

    Crème aux œufs

    Ingrédients pour 1 crème classique : 150 ml de lait demi-écrémé 30 g de sucre 1 œuf 1 gousse de vanille Ingrédients pour une crème légère : 150 ml de lait écrémé 3 g de sucralose 1 œuf 1 gousse de vanille Préchauffez votre four à 200°C. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Fouettez l’œuf et le sucre. Versez le lait chaud sur le mélange et fouettez. Versez dans des ramequins.Placez les ramequins dans un plat et versez de l’eau à mi hauteur. Faites cuire au bain marie 30 minutes. Leur texture est identique, leur parfum délicat. Au goût, on trouve une très légère différence sans savoir dire…