• recette sucrée

    Crème légère pistache et coulis framboise

    Ingrédients par personne : 100 g de fromage blanc 0% 1 cuillère à café de pâte de pistache (5 g) 10 à 20 g de sucre (10 g pour les personnes diabétiques) 1/2 feuille de gélatine si on veut une consistance type panna cotta Pour le coulis : 125 g de framboises fraîches Vous pouvez ajouter 5 à 10 g de sucre si vous trouvez le coulis trop acide, moi j’aime bien le contraste avec la crème très douce. (ne pas en ajouter pour les personnes diabétiques) Hydratez la gélatine dans de l’eau froide. Détendez le fromage blanc et faites le chauffer dans une casserole. Ajoutez la gélatine et fouettez jusqu’à ce…