• recette sucrée

    Ile flottante au chocolat

    L’île flottante, un grand classique de la cuisine française. Cette version au chocolat est encore plus gourmande et change un peu de la classique crème anglaise à la vanille. Avez-vous sauté au plafond en voyant cela ? Ou aimez vous revisiter les classiques ? Ingrédients pour 2 personnes : 250 ml de lait 2 œufs 60 g de sucre 30 g de sucre du chocolat amer en poudre ou du chocolat noir selon vos goûts Préchauffez votre four à 180 °C. Battez vos blancs en neige ferme. Ajoutez 30 g de sucre. Garnissez des demi sphères en silicone et enfournez pour 3 minutes. Réservez au frais. Faites chauffer le lait avec la vanille…