• recette sucrée

    Layer cake au chocolat blanc

    Les fêtes sont toujours l’occasion de réaliser des desserts fous… et Halloween celle de faire des gâteaux que l’on ne pourrait pas présenter un autre jour. J’ai donc réalisé à cette occasion, un layer cake poignardé, avec son sang ruisselant sur les côtés. C’est certain que ce n’est pas ce gâteau que j’aurais pu offrir à ma sœur pour son anniversaire… (mais à ma belle-mère… oui…)  Mais ce gâteau est aussi effrayant si on s’amuse à en calculer les calories… donc on respire un coup, on ferme les yeux et on se lance. Ingrédients : Biscuits: 370 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café…

  • recette sucrée

    Layer cake au chocolat

    Aujourd’hui, je me suis attaquée au Layer Cake, littéralement gâteau à étages.  Je vous en propose une déclinaison composée de 3 biscuits moelleux à la vanille, d’une ganache au chocolat noir et d’un nappage coulant au chocolat blanc. Ce gâteau est long à réaliser car le biscuit doit rester quelques heures au frais, il est préférable de les préparer la veille. Ingrédients : Pour les biscuits : 380 g de farine tamisée 2.5 cuillères à café de levure chimique 115 g de beurre pommade 60 ml d’huile de pépin de raisin 225 g de sucre 4 blancs d’œufs 115 ml de lait fermenté une gousse de vanille Pour la ganache…