• recette sucrée

    Gaufre de Liège

    Voilà un classique, la fameuse gaufre viennoise, avec son sucre grain qui caramélise à la cuisson, un vrai délice ! Un zeste de savoir ! Quelle est la différence entre la gaufre de Liège et la gaufre de Bruxelles ? Et bien tout d’abord, la forme et le nombre de trous, la gaufre de Liège, petite et arrondie a 24 trous, la bruxelloise, plus grande et rectangulaire n’en a que 20. Ensuite, la liégeoise possède en plus de la bruxelloise, du sucre perlé qui caramélise à la cuisson et qui croque sous la dent des gourmands. C’est donc bien la recette de la gaufre liégeoise que je vous donne ici : Ingrédients :…