• recette sucrée

    Gateau magique à la myrtille

    Recette de base du gâteau magique ici Une variante de la recette du gâteau magique avec l’ajout de myrtilles fraîches. C’est la saison, donc j’en profite! Il suffit de rajouter des myrtilles dans la pâte avant d’enfourner. Zoom sur la myrtille : C’est une des baies les plus légères en sucre et en calories, sa richesse en fibres et en antioxydant lui confère des vertus coupe-faim, et elle est très diurétique. Riche en vitamines hydrosolubles, bases quinolizidiniques et tanins, elle possède des propriétés antiseptiques, antidiarrhéiques, antihémorragiques et antihémérolopiques. C’est un des fruits les plus riches en antioxydants. Donc, on en profite et on se fait du bien !!

  • recette sucrée

    Gâteau magique

    J’ai réalisé pour vous un gâteau en vogue, le gâteau magique qui, lors de la cuisson, forme 3 phases, au fond, un flanc, au milieu une délicieuse crème, et au-dessus, une génoise fondante. Elle peut se décliner avec tous les parfums et toutes les formes. Pourquoi le gâteau magique est-il magique ? C’est très simple… c’est grâce à sa cuisson très lente, 50 minutes, à une température basse 150°C. Cela laisse le temps aux différents ingrédients aillant un poids et une densité différente de faire des phases. Ainsi, la farine, qui est la plus lourde, vas descendre vers le fond du moule et va gonfler en formant un flan avec des…