• recette sucrée

    Bûche au citron meringuée

    Ce dessert peut sembler compliqué à réaliser, mais il faut procéder par étapes. Retrouvez la vidéo pas à pas ici. Le résultat en vaut la peine ! Liste des ingrédients Pour le sablé noisette : 220 g de farine 90 g de sucre glace 30 g de poudre d’amande 30 g de poudre de noisette 2 g de sel 130 g de beurre 1 œuf Pour la meringue : 2 blancs d’œuf 50 g de sucre blanc 50 g de sucre glace Pour le lemon curd : 2 œufs 50 g de sucre 1.4 g d’agar agar 35 g de beurre 80 ml de jus de citron Pour la mousse au citron…

  • recette sucrée

    Petit gâteau à la mousse au chocolat

    Comme souvent les choses les plus simples sont les meilleures, ce gâteau est une superposition de choses simples. Une coque en chocolat garnie de mousse au chocolat posée sur un biscuit au petit beurre ultra facile à réaliser. Ingrédients pour 6 petits gâteaux : Coques : 12 carreaux de chocolat noir Mousse : 150 g de chocolat 3 œufs Pour le biscuit : 12 petits beurres 50 g de beurre (j’ai mis du beurre demi-sel) Commencez par réaliser les coques. Plusieurs options : – préchauffez votre four à 100 °C et enfournez vos moules avec 2 carreaux de chocolat dans chacun d’entre eux. Une fois fondu, répartissez le chocolat au pinceau Faites fondre le chocolat…