• recette sucrée

    Hit Hat

    La petite folie de l’été ! Si vous êtes passés à côté, pas d’inquiétude ! Je vous explique… C’est un délicieux cupcake, normalement au chocolat, fort en cacao, recouvert d’une délicate et fondante meringue italienne et trempé dans du chocolat. De quoi tomber à la renverse !! Ingrédients : cupcake (environ 12 pièces) 180 g de farine 180 g de sucre 180 g de crème 2 œufs 6 g de levure 50 g de cacao ou une gousse de vanille Meringue italienne : 3 blancs d’œuf 175 g de sucre 50 ml d’eau Coque chocolat : 200 g de chocolat Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume. Ajouter la farine et la…

  • recette sucrée

    Gâteaux gourmands aux Carambar

    Quand l’envie me vient de faire plaisir aux enfants, je prends soin de choisir les ingrédients dont ils raffolent. Et là, je suis tombée sur un paquet de carambar, ces caramels cultes qui parfument à merveille les crèmes et gâteaux. Voici une version d’un gâteau au caramel et chantilly caramel Ingrédients pour 12 gâteaux : 12 carambars 50 g de lait 90 g de beurre 90 g de sucre 2 œufs 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique Pour la chantilly : 12 carambars 15 cl de crème liquide 20 g de sucre glace Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par préparer la crème au carambar…

  • recettes salées

    Muffin aux figues et cœur de foie gras

    Retrouvez la recette en image ici Tu aimes les muffins ? Tu aimes le foie gras ? Et bien tu vas adorer les muffins au foie gras!! Idéal à présenter pour une entrée, son allure de dessert joue pour son aspect appétissant, sa figue qui craque sous la dent contraste avec son cœur fondant de foie gras. Un véritable délice ! Ingrédients pour 12 muffins : 4 figues séchées 200 g de foie gras cuit ou mi-cuit 3 œufs 15 cl de lait 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 3 cuillères à soupe d’huile 1/2 cuillère à café de cannelle sel poivre Préchauffez votre four à 180 °C. Battez…

  • recette sucrée

    Cupcake à la vanille

    C’est la folie en France depuis quelques temps, de ces gâteaux pleins de couleurs, pleins de peps qui mettent de bonne humeur. Je me suis amusée, moi aussi, à colorer mes cup cakes avec de la pâte à sucre et… verdict… c’est un jeu d’enfants !! je me suis bien amusée et le résultat est plutôt pas mal. Cela est un essai pour un projet beaucoup plus gros que je ne manquerais pas de partager avec vous ! Ingrédients : Cupcakes nature : 125 g de beurre ramolli 1/2 cuillère à café de vanille 165 g de sucre en poudre 3 œufs 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 60…

  • recette sucrée

    Muffins aux épices

    Il y a des jours où on a envie de couleurs, de saveurs, de gaieté. Et bien moi… c’était aujourd’hui! Alors hop! Aux fourneaux pour la confection de muffins aux épices. J’adore le pain d’épice mais je préfère les gâteaux moelleux, et cette recette concilie les deux. Ensuite on peut laisser libre cours à son imagination pour les décorer. J’avais envie d’un cadre enfantin, de jouets, de bonbons. Ingrédients : 110 g de sucre roux 75 g de farine 75 g de farine avec levure incorporée 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude 90 g de beurre pommade 1 œuf 60 ml de lait fermenté (si vous n’en avez…

  • recette sucrée

    Muffin 3 chocolats

    Quand on aime… on ne compte pas! Et bien étant une fondue de chocolat, j’ai réalisé ces muffins avec pas un, ni deux mais trois ! Oui, vous m’avez bien entendu!! Trois chocolats… De quoi assouvir vos envies de gourmandise… Ingrédients pour environ 12 muffins : 260 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 165 g de sucre  50 g de pépites chocolat noir 50 g de pépites chocolat blanc 50 g de pépites chocolat lait 50 g de cacao en poudre 2 œufs 250 ml de fromage blanc 150 ml d’huile végétale Préchauffez votre four à 200 °C. Mélangez le sucre et les pépites de chocolat. Mélangez les…

  • recette sucrée

    Muffins fondants aux Reese’s cup

    On fait ses bagages et on prend l’avion direction… les États Unis avec les Reese’s cup, des chocolats en forme de coupelles garnies de beurre de cacahuète. Il ne faut surtout pas commencer à en manger si on ne sait pas s’arrêter tellement c’est bon, avec sa petite touche salée, elle se marie à merveille avec le chocolat. ingrédient pour 8 à 10 muffins : 160 g de farine 1.5 cuillère à café de levure chimique 0.5 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 60 g de beurre fondu 75 g de vergeoise 1 œuf 10 cl de lait fermenté ou de yaourt 1 cuillère…