• recette sucrée

    Bretzels sucrés à la cannelle et au gingembre confit

    Quand on me parle de l’automne ou de l’hiver, mes pensée s’égarent vers des saveurs épicée. Un doux parfum de vin chaud, parfumé à la cannelle, aux clous de girofle. Je vois de l’anis étoilé, des fruits confits. Autant de saveurs qui me transportent dans l’esprit des fêtes de fin d’années. J’ai essayé aujourd’hui une recette, trouvée dans un vieux livre de recettes alsaciennes, de bretzels sucrées au gingembre. J’ai ajouté de la cannelle que j’aime particulièrement. Ingrédients : 2 œufs 100 g de sucre roux 60 g de miel 200 g de farine de sarrasin 200 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à…

  • recette sucrée

    Bonhomme en pain d’épice

    Tout le monde connais ces petits bonhommes en pain d’épice, mais savez-vous d’où il vient ? Il est le personnage d’une histoire populaire des États-Unis dans laquelle une vielle dame cuit un bonhomme en pain d’épice, le gingerbread man, qui va s’enfuir et va vivre quelques aventures en chantant : De chez une petite vieille je me suis enfui, d’un petit vieux aussi, et je peux m’enfuir loin de vous, je vous dis ! Il finira par se faire manger par le renard qui chantera : J’ai un quart de parti… la moitié… les trois quarts ont disparu… je suis entièrement mangé ! Alors préparez-vous à courir pour les attraper avant le renard,…