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    Apple crumble cake

    C’est bientôt la Saint-Patrick, la célèbre fête Irlandaise connue pour la bière et le petit lutin vert. J’ai profité de l’occasion pour partager la recette du fameux gâteau aux pommes Irlandais l » Apple crumble cake. Un gâteau moelleux aux pommes recouvert d’un crumble croustillant. Un vrai délice. Ingrédients : 4 pommes (j’ai pris 2 pink lady et 2 pommes canada) 110 g de beurre + 50 pour le crumble 1/2 sachet de levure chimique 2 œufs 1 cuillère à soupe de lait 210 g de farine 150 g de sucre roux de la cannelle 50 g de sucre glace pour le crumble Préparation : Eplucher, vider et couper les pommes…

  • recette sucrée

    Gâteau invisible aux pommes

    Avec le fameux gâteau invisible aux pommes, délicieux à manger tiède avec sa croûte caramélisée et son zeste de cannelle. C’est un gâteau qui disparaîtra très vite… Pourquoi blanchi-t-on le sucre et les œufs? Et bien, c’est très simple, on recherche d’une part à éviter que le sucre ne cuise le jaune, d’autre part à  incorporer de l’air dans ce mélange, ce qui va permettre à celui ci de gonfler sous l’effet de la chaleur en évacuant l’eau contenu dans la pâte et faisant grossir les bulles d’air présente. Ingrédients : 30 g + 40 g de sucre roux  2 œufs 30 g de beurre demi-sel  100 g de farine  1…