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    Bonhomme en pain d’épices

    Laissez parler votre âme d’enfant en réalisant des petits bonhommes en pain d’épices. Ingrédients : 300 g de farine 70 g de beurre 170 g de miel 1 œuf 2 cuillères à café de 4 épices 1/2 sachet de levure chimique Pour le glaçage Colorant alimentaire 1 blanc d’œuf 200 g de sucre glace Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le miel. Fouetter dans un autre récipient l’œuf et les épices. Ajouter le beurre. Mélanger ensemble la farine et la levure et l’incorporer un premier mélange. Pétrir jusqu’à obtenir un boule. Réserver une demi-heure au frais. Étaler la pâte et détailler des bonhommes à l’aide…

  • recette sucrée

    Pâte sablée

    Pâte sablée pas à pas La pâte sablée fait partie des bases de la pâtisserie. Ainsi, je vous propose un tutoriel pas à pas de sa réalisation. Ingrédients : pour une personne soit une tartelette : 25 g de farine 12.5 g de beurre 12.5 g de sucre 1/2 jaune d’œuf sel Pour une grande tarte : 200 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 4 jaunes d’œuf sel 1. Préchauffez votre four à 180 °C. 2. Versez la farine et le sel tamisés sur le plan de travail. 3. Sablez le beurre avec la farine du bout des doigts. 4. Mélangez le jaune d’œuf et le sucre mais…

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    Génoise pas à pas

    Je vous propose ici un tutoriel pas à pas de la confection d’une génoise classique. La génoise n’est pas compliquée à réaliser à la seule condition de respecter à la lettre chaque étape. Pour commencer, on prépare les ingrédients : 4 œufs 120 g de farine 120 g de sucre 60 g de beurre Étape 1 Préchauffez votre four à 180°C Étape 2 Cassez les œufs dans un saladier pouvant aller au bain marie et ajoutez-y le sucre. Étape 3 : Placez le saladier sur une casserole d’eau chaude et battez ce mélange avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume (il doit être entre 55 et…